十幾年前，日本的蘋果套袋技術傳到中國，主要幫助解決了兩大問題，因而成為蘋果栽培技術的標配：

1、套袋改善了蘋果外觀，因為不套袋時波爾多液把果面噴“花”了，外觀太差，果不好賣。

2、因為套袋保護了果面，大大減少了農藥的噴藥次數，從十幾次減到了4-5次。

十幾年過去，余教授調查發現，無論是煙臺還是陜西的蘋果，近年噴藥次數又上去了，因為病害控不住，要增加打藥次數。為什么病害控不住？

一個有趣的發現：煙臺土壤。

余教授曾在2002年分析過土壤，PH6-7.5之間，而近年PH4-5之間，嚴重酸化了，陜西蘋果區原來都是弱堿性土壤PH7-7.5之間，現在大部分老果園PH已在5以下了，因為土壤酸化導致的土傳病害越來越重，又因為土壤酸化讓樹體虛弱，因而病菌乘虛而入，樹體又缺乏抵抗力而不得不噴農藥。

大量施用化肥而導致土壤酸化，大量施用農家肥仍然導致土壤酸化，因為現在雞糞等許多農家肥由于環境原因和腐熟程度不夠已呈酸性甚至強酸性，因此及時調理土壤酸性、提高果樹抵抗力也已成為果農很大的挑戰。